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餐饮业复苏明显

2021-02-13 16:00 来源:  作者: 普陀新闻

随着国内疫情得到有效控制,我市饭店、餐饮业复苏势头明显。记者昨日从市饭店与餐饮业商会了解到,今年7-9月份餐饮业营业收入达到或超过去年同期水平,行业发展态势稳定。

受疫情影响,今年全市饭店餐饮企业出现较大损失,收入一度呈现“断崖式”归零状态。面对困难和挑战,我市餐饮人咬紧牙关,积极开展行业自救,进一步加强企业内部管理,调研客源市场,拓宽经营渠道,提高服务质量,成绩喜人。洲际酒店、南通大饭店、金石大酒店等餐饮企业,不断调整优化经营结构,一方面推陈出新,研制新菜单、新菜式,根据大环境与市场需求增加经营项目,通过改造公寓房、提供外卖业务、开展夜宵服务等拓展经营模式;另一方面,加强业务培训,确保稳岗就业,提高整体服务质量。

进入10月后,婚宴成为餐饮业亮点,从各家饭店、餐饮企业的营业报表数据来看,营业收入远远超过去年同期水平。接下来,饭店与餐饮企业将继续顺应疫情常态化局势,抓好制度管理与优化提升,促进全市餐饮业高质量发展。


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